ລາຄາຜູ້ຜະລິດລາຄາສິນຄ້າ XOTHAN GUM ອຸດສະຫະກໍາ CAS ອຸດສາຫະກໍາ: 11138-66-2
ຄຸນລັກສະນະ
1) ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງອັດຕາການເພີ່ມເຕີມ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ຫຍາບຄາຍ, ເນື່ອງຈາກການທໍາລາຍຂອງເຄືອຂ່າຍ colloidal ແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ແຕ່ວ່າຄວາມຮັບຜິດຊອບສາມາດໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູ, ສະນັ້ນມັນມີການສູບນ້ໍາທີ່ດີ ແລະການປຸງແຕ່ງຄຸນສົມບັດ. ໂດຍການໃຊ້ຊັບສິນນີ້, Xanthan Gum ຖືກເພີ່ມໃສ່ທາດແຫຼວທີ່ຕ້ອງການຫນາ. ທາດແຫຼວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະໄຫຼໃນຂັ້ນຕອນການຂົນສົ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດຟື້ນຕົວກັບຄວາມເປັນມິດທີ່ຕ້ອງການຫຼັງຈາກທີ່ມັນຍັງຢູ່. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນວົງການເຄື່ອງດື່ມ.
2) ທາດແຫຼວທີ່ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນທີ່ມີ 2% ~ 3% xanthan gum ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕໍ່າ, ໂດຍມີຄວາມຮັບຜິດຊອບເຖິງ 3 ~ 7pa.s. ຄວາມເປັນຫນົດສູງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສົດໃສດ້ານການສະຫມັກທີ່ກວ້າງຂວາງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ຈະນໍາບັນຫາກັບການປະມວນຜົນຫລັງການຜະລິດ. 0.1% NACL ແລະເກືອທີ່ບໍ່ເປັນເອກະພາບອື່ນໆແລະເກືອແລະເກືອອື່ນໆສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢືດຂອງການແກ້ໄຂກາວຕໍ່າກ່ວາ 0.3%, ແຕ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມຊົມເຊີຍຂອງການແກ້ໄຂກາວທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ.
3) ຄວາມຫນັ້ນຂອງ gum Xanthan ທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເກືອບບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ຂ້ອນຂ້າງກ້ວາງ (98 ~ 90 ℃). ຄວາມຫນືດຂອງວິທີແກ້ໄຂບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ຢູ່ທີ່ 130 ℃ເປັນເວລາ 30 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກຮອບວຽນທີ່ຫນາວເຢັນຫຼາຍ, ຄວາມຫນືດຂອງກາວບໍ່ປ່ຽນແປງ. ໃນທີ່ປະທັບຂອງເກືອ, ການແກ້ໄຂບັນຫາມີສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ. ຖ້າມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ electrolyte, ເຊັ່ນ: 0,5% nacl, ຖືກເພີ່ມໃສ່ອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມຫນຽວຂອງການແກ້ໄຂກາວສາມາດໄດ້ຮັບສະຖຽນລະພາບ.
4) ຄວາມຫນັ້ນຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂທີ່ທົນທານຕໍ່ອາຊິດແລະເປັນສັດປ່າຊະນິດທີ່ເປັນພິດແມ່ນເກືອບເປັນອິດສະຫຼະ. ຊັບສິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຄອບຄຸມໂດຍຄວາມຫນາອື່ນໆເຊັ່ນ: coolboxymethyl cellulose (cmc). ຖ້າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາຊິດໃນອະນົງຄະທາດໃນການແກ້ໄຂກາວແມ່ນສູງເກີນໄປ, ການແກ້ໄຂກາວຈະບໍ່ສະຖຽນລະພາບ; ພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມສູງ, hydrolysis ຂອງ polysaccharide ໂດຍອາຊິດຈະເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງກາວຫຼຸດລົງ. ຖ້າເນື້ອໃນຂອງ Naoh ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 12%, ການປະສົມ gum Xanthan ຈະຖືກຈັບຫລືແມ້ກະທັ້ງ precipitated. ຖ້າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ sodium ກາກບອນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 5%, Xanthan Gum ກໍ່ຈະຖືກເກິ່ມ.
5) The Anthehan Gum Skeleton ມີຄວາມສາມາດພິເສດທີ່ບໍ່ຄວນຫົດຕົວໂດຍ Enzymes
6) gum xanthan ທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ສາມາດປະສົມກັບວິທີແກ້ໄຂທີ່ຫນາທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະກັບ alginate, ແປ້ງ, carchenan ແລະ carrageenan. ຄວາມຫນືດຂອງວິທີແກ້ໄຂເພີ່ມຂື້ນໃນຮູບແບບຂອງ superposition. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ດີໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີຄວາມສັດທີ່ມີເກືອຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ions ໂລຫະທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງແລະ ph ທີ່ສູງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ສະຖຽນລະພາບ. ການເພີ່ມຕົວແທນທີ່ສັບສົນສາມາດປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງຄວາມບໍ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
7) ນ້ໍາຫນັກ Xanthan ທີ່ລະລາຍແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາແລະບໍ່ລະລາຍໃນການແກ້ໄຂ Polar ເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແລະ antone. ໃນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງອຸນຫະພູມ, pH ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເກືອ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະລະລາຍໃນນ້ໍາ, ແລະການແກ້ໄຂທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຂອງມັນກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ stirring, ການປະສົມທາງອາກາດຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າສານພິດ Xanthan ແມ່ນປະສົມກັບສານທີ່ແຫ້ງແລ້ງບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ແລະໃນທີ່ສຸດ, ແລະສຸດທ້າຍກໍ່ປະສົມກັບນ້ໍາ, ການແກ້ໄຂການກາວ, ມີຜົນງານທີ່ດີກວ່າ. ມັນສາມາດລະລາຍໃນຫລາຍໆວິທີການແກ້ໄຂສານອາຊິດປອດສານພິດ, ແລະການສະແດງຂອງມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
8) ຄວາມສາມາດແບກຫາບ 1% ທີ່ກະແຈກກະຈາຍຂອງການແກ້ໄຂໄຊຊະນະ Xanthan Gum ແມ່ນ 5N / M2, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນທີ່ໂຈະທີ່ດີເລີດແລະ emulsion stabilizer ໃນອາຫານເສີມ.
9) ການຮັກສານ້ໍາ xanthan gum ມີການຮັກສານ້ໍາທີ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບສົດຕໍ່ອາຫານ.
ຄໍາສັບຄ້າຍຄື: Gum Xanthan; glucomannan mayo; Galactomangum, FCC; xanthatumum, nf; xanthategum; xanthan gummi; xanthan nf
CAS: 11138-66-2
ec ບໍ່.: 234-394-2
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຊັ້ນອຸດສາຫະກໍາ Xanthan Gum
1) ໃນການເຈາະອຸດສາຫະກໍານ້ໍາມັນເຊື້ອໄຟ, 0,5% ຂອງການແກ້ໄຂທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງນ້ໍາທີ່ໃຊ້ໃນການຫມູນວຽນຂອງນ້ໍາມັນຕໍ່າຫຼາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ຊ່ວຍບໍລິໂພກພະລັງງານ , ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຊິ້ນສ່ວນເຈາະທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ມັນສາມາດຮັກສາຄວາມຫນືດສູງ, ເຊິ່ງມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນການລົ້ມລະລາຍແລະ ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການກໍາຈັດຫີນທີ່ອອ່ນ ໆ ຢູ່ນອກນໍ້າ.
2) ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກ່ວາທາດອາຫານໃນປະຈຸບັນເຊັ່ນ gelatin, cmc, gum seaweed ແລະ pectin. ການເພີ່ມ 0.2% ~ 1% ໃສ່ນ້ໍາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມີຄວາມຫນຽວ, ມີລົດຊາດດີ, ແລະຄວບຄຸມການເຈາະແລະກະແສ; ໃນຖານະເປັນສານອາຫານເສີມ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ກ້ຽງ, ປະຫຍັດເວລາແລະຫຼຸດຕົ້ນທຶນ; ການນໍາໃຊ້ 0.25% ໃນການຕື່ມເຂົ້າຈີ່, ການເຄືອບ sandwich ອາຫານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດແລະລົດຊາດໃຫ້ລຽບ, ແລະປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ; ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ເພີ່ມ 0.1% ~ 0.25% ສໍາລັບຄີມກ້ອນສາມາດຫຼີ້ນໄດ້ເປັນພາລະບົດບາດສະຖຽນລະພາບທີ່ດີເລີດ; ມັນສະຫນອງການຄວບຄຸມຄວາມທົນທານທີ່ດີໃນອາຫານກະປ are ອງແລະສາມາດທົດແທນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາດແປ້ງ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກາບກອນ xanthan ສາມາດທົດແທນທາດແປ້ງ 3-5-5 ສ່ວນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, Xanthan Gum ກໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຂົ້າຫນົມ, ເຄື່ອງປຸງ, ອາຫານທີ່ຫນາວເຢັນແລະອາຫານແຫຼວ.
ສະເພາະຂອງຊັ້ນອຸດສາຫະກໍາ Xanthan Gum
| ປະສົມ | ການສະເພາະ |
| ຮູບລັກສະນະ | ປິດຜົງທີ່ໄຫລອອກຈາກສີຂາວຫຼືເບົາ |
| ຄວາມຫນຽວ | 1600 |
| ອັດຕາສ່ວນ Sheer | 7.8 |
| Ph (ວິທີແກ້ໄຂ 1%) | 5.5 ~ 8.0 |
| ການສູນເສຍໃນການແຫ້ງ | ≤15% |
| ຂີ້ເທົ່າ | ≤16% |
| ຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກ | 200 ຕາມມ |
ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງລະບົບອຸດສາຫະກໍາ GUMANCHAN GUM
25KG / ກະເປົາ
ການເກັບຮັກສາ: ອະນຸລັກຮັກສາຢູ່ໃນສະອາດ, ທົນທານຕໍ່ແສງ, ແລະປ້ອງກັນຈາກຄວາມຊຸ່ມ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງພວກເຮົາ
ສົງໄສ
